ESPÁTULA COCINA
¿Qué es una espumadera de cocina?
Un utensilio de cocina grande que contiene ranuras u orificios que permiten sacar los alimentos o artículos húmedos de los líquidos mientras el exceso de líquido se drena por las ranuras y los orificios en la base de la cuchara.
Ejemplos de uso de una espumadera de cocina
Al preparar pasta, avena, salsas, sopas, guisos, frituras u otros artículos similares, una espumadera de cocina es un utensilio valioso. Con un mango largo y ranuras bien posicionadas, la espumadera funciona de manera efectiva para mantener las manos alejadas de los aceites calientes (recomendamos el uso de una aceitera de cristal si quieres reutilizar el aceite, y así transpasarlo sin problemas), el agua o los ingredientes de los alimentos mientras drena fácilmente las soluciones lejos de la espumadera.
¿Qué espumadera debo elegir?
Las espumaderas de cocina vienen en una variedad de formas, tamaños y materiales para usar con diferentes alimentos y utensilios de cocina. Determine los tipos de alimentos que se preparan con más frecuencia y compre espumaderas que sirvan para los propósitos más consistentes con la preparación de los alimentos. Considere la longitud de los mangos, el tipo de ranuras u orificios necesarios y los materiales resistentes al calor deseados, como acero inoxidable, nyon o madera.
Espumadera de cocina ranurada o perforada
- Usos de la espumadera ranurada: la espumadera ranurada es mejor para alimentos más grandes y para un drenaje más rápido. No querrás usar esta espumadera cuando sirvas guarniciones pequeñas, como maíz.
- Usos de la espumadera perforada: la espumadera perforada le permitirá recoger trozos más pequeños de alimentos como guisantes, cebolla picada o ajo picado que desee conservar en su plato. Las ranuras más pequeñas también significan que los líquidos se drenan más lentamente. Si el líquido o el caldo agregan sabor al plato, querrás usar la espumadera perforada para reservar un poco de ese sabor.
Usos más habituales
- drenaje de líquidos, jugo o caldo
- servir verduras (espumadera perforada)
- sacar pollo del caldo o caldo
- quitar los alimentos fritos de la grasa
- sacar patatas del agua hirviendo
- sacar los camarones del agua hirviendo
- servir asado u otra carne (cuchara perforada)