RALLADORES
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¿Qué son los ralladores de cocina?
Los ralladores de cocina son herramientas imprescindibles en la elaboración de un gran número de recetas, ya sea para cortar alimentos o para decorar. Se pueden utilizar para preparar tanto verduras como frutas, incluidas, por supuesto, especias, queso o incluso chocolate.
¿Para que se usan los ralladores manuales?
Por supuesto, el queso rallado es el uso más común. Pero hay varios otros usos. Puedes usar un rallador para triturar zanahorias para hacer pastel de zanahoria o para espolvorear sobre ensaladas. También puedes rallar otras verduras para ensaladas. Si le gusta comprar nuez moscada entera, rallar nuez moscada fresca es otro uso. Algunas personas también rallan mantequilla al hornear.
Ralladores de Cocina 2022: Tipos
Rallador de caja
Este es el rallador de cocina de cuatro lados, cada lado con agujeros de diferentes tamaños. A menudo también tiene un lado para rebanar. Tiene un mango para mantener el rallador firme. Úselo para rallar quesos duros como Cheddar y Mozzarella, rallar patatas, rallar chocolate para postres, cortar mantequilla para galletas, triturar pepinos y zanahorias, o hacer arroz con coliflor. El único inconveniente de un rallador de caja es que ocupa más espacio que otros tipos de ralladores de cocina.
Rallador de mano
Estos son ralladores estilo paleta de un solo lado. Si bien solo traen una opción de tamaño a la mesa (a diferencia del rallador de caja de cuatro lados), son ideales para rallar directamente en el tazón. Por lo general, tienen agujeros grandes y muy afilados, con una base revestida de goma para evitar resbalones. También son más delgados para almacenar. Ralle lentamente a medida que se acerca a los agujeros, ¡pueden cortarse los dedos fácilmente!
Rallador de escofina
Los ralladores raspadores son esos ralladores largos y delgados que la gente a menudo confunde con una lima de carpintero. Puede usarlo para queso curado duro como el queso parmesano para pasta y pizzas. Esto también se puede usar para rallar jengibre para agregar picante a los aderezos y salteados. Tienen pequeños agujeros muy afilados y el tamaño delgado hace que sea fácil de maniobrar alrededor de cítricos redondos o formas irregulares.
Mandolina
La mandolina corta rápidamente frutas y verduras en trozos finos o cerillas uniformes. Esto es un salvavidas al patatas gratinadas o rebanar una manzana. El tamaño se puede ajustar de fino a grueso, y las mandolinas más elegantes tienen más opciones de formas. Es mucho menos tedioso que usar un cuchillo.