ARROCERA ELECTRICA

Una olla arrocera electrica comercial es un electrodoméstico compacto diseñado para cocinar grandes cantidades de arroz con la mínima supervisión. Con un recipiente interior antiadherente, un control de termostato y un elemento calefactor, la olla arrocera es increíblemente fácil de usar y, sin embargo, es un activo enormemente valioso para las empresas que requieren grandes cantidades de arroz a diario.

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CÓMO USAR UNA OLLA ARROCERA

Para usar una olla arrocera, primero lave bien el arroz antes de cocinarlo. Esto ayuda a evitar que los granos de arroz se peguen y ayuda a promover una buena higiene. Para ayudar a separar los granos, una pequeña cantidad de aceite vegetal puede ayudar, mientras que el arroz integral o silvestre puede requerir agua adicional. Como guía general, use una taza llena de agua por cada taza llena de arroz: una taza de arroz producirá aproximadamente dos tazas de arroz cocido. Agregue un poco más de agua para un arroz más suave o un poco menos de agua para un arroz más firme. Reduzca ligeramente la cantidad de agua para un arroz más firme y aumente la cantidad para un arroz más suave.

Cómo funciona una olla arrocera eléctrica

El arroz necesita dos cosas para evolucionar de un grano pequeño y duro a bocados grandes y esponjosos: mucha agua y mucho calor. Por este motivo, la cocción del arroz se realiza en cuatro fases:

Sentado en el agua
Hirviendo
Agua absorbente (vapor)
Reposo

Las ollas arroceras guían automáticamente el arroz a través de estas cuatro etapas. El electrodoméstico consta principalmente de un cuerpo principal , una olla de cocción interna , una placa de calentamiento eléctrica , un dispositivo de detección térmica y algunos botones.
El agua y el arroz se sientan dentro de la olla mientras se inserta en la carcasa de la olla arrocera. El peso de la sartén presiona el dispositivo de detección térmica y la placa calefactora hace que el agua hierva rápidamente. El dispositivo sensor es un pequeño termómetro con resorte que mide la temperatura del contenido de la sartén. Está colocado en la parte inferior del cuerpo principal de la olla arrocera.
Las ollas arroceras simples generalmente calientan su contenido transfiriendo el calor de la placa de calentamiento a la bandeja de cocción, y el tipo de metal utilizado puede mejorar esa transferencia. Algunos metales, como el cobre y el aluminio, por ejemplo, son altamente conductores . En otras palabras, transfieren su calor fácilmente. Se puede utilizar una amplia gama de materiales para la bandeja de cocción, y cada tipo puede afectar el tiempo total que se tarda en cocinar los alimentos.
El proceso para cocinar el arroz es sencillo. El agua hierve a 100 grados Celsius y una vez que alcanza un punto de ebullición constante, no se calentará más. Mientras haya agua en la sartén, la temperatura debe ser estable. Una vez que el arroz absorba toda el agua de la sartén, la temperatura comenzará a subir. La olla arrocera detecta este cambio y se apagará o cambiará a un ciclo de calentamiento. En este punto, el arroz ha terminado de cocinarse y entró en la etapa de reposo.
Si bien la mayoría de las ollas arroceras no aceleran notablemente el proceso de cocción, pueden realizar la tarea con menos errores y menos complicaciones que la persona promedio usando una olla a fuego, especialmente cuando las ollas están equipadas con lógica difusa . La lógica difusa permite que una olla arrocera reaccione a lo que sucede en la sartén,

Arrocera Electrica ¿Cómo limpiarla?

Retire el recipiente interior y lávelo con agua tibia y jabón. No use limpiadores abrasivos fuertes o productos que no se recomiendan para usar en revestimientos antiadherentes.
Enjuague y seque bien.
Limpie el exterior de la olla arrocera con un paño húmedo.
Asegúrese de que la placa de calentamiento esté limpia y libre de alimentos u otros desechos que puedan interferir con el proceso de cocción.
Seque bien la placa calefactora antes de usarla.

Algo de Historia

El arroz es un alimento básico en la dieta de muchas personas en todo el mundo, tanto desde el punto de vista nutricional como cultural, por lo que fue  emocionante cuando Japón presentó la primera olla arrocera eléctrica para el hogar. Ese primer modelo fue fabricado por Toshiba en 1955, y otras compañías pronto se unieron al mercado, agregando innovaciones que ampliaron las capacidades y funciones disponibles en las ollas arroceras. Reemplazando las ollas de hierro fundido convencionales del día, que cocinaban sobre una estufa de carbón, las ollas arroceras liberaron a las amas de casa japonesas de la tediosa tarea de monitorear cuidadosamente ollas interminables de arroz