CUCHARAS DE COCINA

Cucharas de Cocina imprescindibles en cualquier casa

La mayoría de los cocineros caseros que conozco, incluido yo mismo, tienen demasiadas cucharas de cocina. Un juego de servir regalado por un amigo se convierte en cinco, una nueva vasija para utensilios viene con tres palas de plástico que no puedes tirar… Pero el hecho de que las cucharas sean la columna vertebral de cualquier colección de utensilios de cocina no significa que más, sea igual a mejor. De hecho, un arsenal optimizado de solo los modelos más versátiles y efectivos le servirá mejor a largo plazo, ocupando menos espacio y maximizando el valor.

Cuchara de madera

Para algunas tareas de cocina, como hacer salsa con jugo de pollo en una sartén de hierro fundido, solo se necesita una cuchara de madera. Lo que no necesita es un ejército de cucharas de madera en una tonelada de formas y tamaños que están deformadas y manchadas porque (a) son baratas, (b) no las cuida o (c) ambas cosas.

¿Qué cuchara de madera elegir?

Evite los modelos súper económicos, que seguramente se astillarán, y opte por una versión con un mango largo pero no demasiado largo, perfecto para remover en una olla alta

Con solo un modelo para cuidar, es más probable que recuerde no meterlo en el lavavajillas (¡solo lavar a mano!) e incluso cubrirlo con aceite mineral protector de vez en cuando.

Me gusta una cuchara de madera que tiene solo un poco de profundidad en el recipiente; es fácil de saborear mientras cocino.

Cucharas de Silicona

Mi amor por las espátulas de silicona está notorio , y ninguna colección de utensilios flexibles está completa sin una cuchara de silicona. Un poco flexible, extremadamente útil. Creo que una cuchara es la mejor herramienta para el trabajo en muchas situaciones en las que generalmente se requieren cucharas de madera, como hacer un roux para macarrones con queso o crema de limón para una tarta.. Esto se debe a que los bordes angulados y flexibles raspan los lados de una olla con facilidad y mantienen las cosas moviéndose de manera más uniforme; Una cuchara también hace que transferir la comida de la sartén al plato sea más fácil que una espátula plana de silicona (porque, bueno, es en parte cuchara).

Ventajas de una Cuchara de Acero Inoxidable

El acero inoxidable es fuerte

El acero inoxidable tiene una connotación de ser difícil de romper por una razón: es súper fuerte. En momentos en los que necesita algo resistente, como cuando se trata de un trozo de carne pesado, el acero inoxidable es una mejor opción.

El acero inoxidable es fácil de limpiar

Los utensilios de cocina de acero inoxidable son fáciles de limpiar, y no se manchan como los utensilios de madera.

El acero inoxidable es excelente para raspar

Ya sea que lo use para sacar hasta el último bocado de patatas asadas de la sartén o para recoger las galletas una vez que estén listas para deslizarse de la bandeja para hornear, el acero inoxidable facilita el acto de raspar.